Pestós Csirke – Ízek Varázsa: olasz konyha
Pestós Csirke Recept
Pestós Csirke Recept WoMEN WoRLD
4 személyre
80 dkg csirkemell filé
őrölt bors, só olívaolaj
1/2 dl száraz fehérbor
Pesto:
4 dkg fenyőmag
bazsalikom levél 1 gerezd fokhagyma 2 dkg reszelt parmezán
1 dl olívaolaj
őrölt bors, só
A fenyőmagokat megpirítjuk, turmixba tesszük a bazsalikom levéllel a fokhagymával, a reszelt parmezánnal, sózzuk, borsozzuk és olívaolajat öntünk hozzá, éppen annyit, hogy elég sűrű maradjon, és az egészet összeturmixoljuk.
A csirkemellet felcsíkozzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a serpenyőbe olívaolajat teszünk, és megsütjük a húst. Félretesszük, a forró serpenyőbe öntjük a bort, majd visszatesszük a csirkét. Felöntjük a pestóval, majd ha az egész összeforrt, tálalhatjuk is, a végén még megszórhatjuk a maradék fenyőmaggal.


























































